En toda España y especialmente en Andalucía, existen almazaras que en la actualidad o hasta hace unos años se dedicaban a extraer aceite de nuestras aceitunas, pero no es frecuente que se le saque demasiado partido desde el punto de vista educativo, salvo visitas ocasionales. El título de nuestro proyecto para este año, "La batidora, esa gran desconocida" se basaba en que nuestra experiencia nos dice que después de visitar una almazara casi todo el mundo recuerda el molino y las prensas (actualmente decantadores centrífugos), pero muy pocos recuerdan la batidora, a pesar de que sin ella la cantidad de aceite que se extraería sería muchísimo menor.

     En este caso nuestra sospechas se confirmaron con creces, ya que sólo uno de nuestros visitantes recordaba haber visto una batidora.

     Para nuestra muestra preparamos varios modelos, una serie de maquetas y una batidora funcional. Todos estos materiales pueden ser observados en detalle en la página de preparación del proyecto.

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